El fruto que une culturas y continentes

El fruto que une culturas y continentes

Un ingrediente indispensable por su sabor y versatilidad, que es parte de la historia y tejido ancestral de México El tomate ha cruzado fronteras y ha permeado en distintas tradiciones culinarias como ningún otro fruto lo ha hecho. Desde sus orígenes en las laderas de la Cordillera de los Andes, hasta su indiscutible protagonismo en…

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La Ruta del Vino y el Queso

La Ruta del Vino y el Queso

Un viaje fascinante en el corazón de México La Ruta del Vino y el Queso de Querétaro es una experiencia que combina hermosos paisajes con la tradición vinícola y quesera de la región. Este recorrido ofrece a los visitantes la oportunidad de explorar viñedos, degustar vinos locales, y saborear una variedad de quesos artesanales mientras…

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La Dieta Mediterránea

La Dieta Mediterránea

Una alternativa de alimentación saludable y consciente que aporta grandes beneficios al cuerpo, mente y espíritu La dieta mediterránea, un bien cultural inmaterial que se originó en los países de la cuenca del Mediterráneo, donde el clima benigno, junto con los suelos y aguas fértiles producen alimentos de origen vegetal y animal que, combinados de…

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El encuentro gastronómico de dos grandes países

El encuentro gastronómico de dos grandes países

El renombrado chef Israel Aretxiga comparte su trayectoria personal, proyectos y su forma de fusionar las cocinas mexicana y vasca LMM: Cuéntanos sobre tus inicios y trayectoria. ¿Cómo combinas tus raíces mexicanas y vascas? IA: Mi historia está llena de casualidades. A los 13 años empecé a cocinar, y a los 15 llegué sin planearlo…

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Nuevas maneras de disfrutar de grandes experiencias gastronómicas

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Una entrevista con el renombrado Chef Rafael Zafra

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