Una pausa escrita entre la naturaleza y la presencia Entre la selva y el mar Caribe, en el extremo sur de Playa del Carmen, existe un espacio donde el ritmo cambia. Palmaïa - The House of AïA no se presenta como un escape, sino como una pausa consciente; un lugar donde la experiencia se construye…
Existe un rincón en el corazón de México donde el tiempo no se mide en horas, sino en la apertura de los pétalos. Morelos, bautizado con justicia como la “Eterna Primavera”, no es solo un estado geográfico; es un tapiz vivo, un refugio donde la tierra, generosa y sabia, se desborda en una sinfonía de…
La celebración de la hotelería de experiencias La hotelería de experiencia es, ante todo, una invitación a la presencia plena. Se manifiesta como una disciplina poética que diseña espacios donde el viajero no solo se aloja, sino que se transforma. En este ecosistema de hospitalidad, cada detalle es una nota en una sinfonía diseñada para…
Benito MolinaChef, Pionero y Guardián de la Cocina de Baja California Mi historia con el Valle de Guadalupe comenzó hacia 1985. Recuerdo claramente la fachada con los arcos de la casa vinícola Pedro Domecq; me quedó grabada esa impresión al ver paisajes de olivos y viñedos en México, algo totalmente mediterráneo y completamente diferente al…
Todo gran vino nace de una relación profunda entre la tierra y quienes la cultivan. En el caso de DOVINTO, esa relación comenzó con un análisis cuidadoso de la vocación del terruño y una visión clara de cómo desarrollar un viñedo en armonía con el ecosistema del lugar. Después de analizar distintas zonas vitivinícolas de…
