Un viaje fascinante en el corazón de México
La Ruta del Vino y el Queso de Querétaro es una experiencia que combina hermosos paisajes con la tradición vinícola y quesera de la región. Este recorrido ofrece a los visitantes la oportunidad de explorar viñedos, degustar vinos locales, y saborear una variedad de quesos artesanales mientras se disfruta del encanto y la hospitalidad de las tierras queretanas.
Querétaro, situado en el corazón de México, ha emergido como una región vinícola destacada gracias a sus condiciones climáticas y geográficas favorables para la viticultura. La Ruta del Vino y el Queso se estableció oficialmente para promover el turismo y dar a conocer los productos locales. Este circuito incluye más de 30 viñedos y queserías que se extienden principalmente por los municipios de Tequisquiapan, Ezequiel Montes, Cadereyta y San Juan del Río.
En los valles de Querétaro se producen variedades de uva roja, entre las que destacan Merlot, Syrah, Malbec, Marselan, Tempranillo y Cabernet; mientras que de uva blanca podemos encontrar Macabeo, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Xarel-lo. Por otro lado, en el estado hay nueve productores que elaboran quesos de vaca, cabra y oveja, muchos de ellos de libre pastoreo y calidad orgánica.
Además de la cata de vinos y quesos, la ruta ofrece una amplia gama de experiencias culinarias. Muchos de los viñedos y queserías cuentan con restaurantes que utilizan ingredientes locales para crear platillos únicos que complementan sus vinos y quesos. Disfruta de una comida campestre acompañada de vinos locales mientras contemplas bellas vistas panorámicas.
Más allá de las degustaciones, los visitantes pueden participar en actividades como paseos a caballo o en bicicleta y visitas guiadas que exploran la historia y la cultura de la región. Los festivales también son una parte integral de la ruta, como la Feria Nacional del Queso y el Vino en Tequisquiapan, que atrae a miles de turistas cada año.
Este recorrido no solo fomenta el turismo, también impulsa la economía local. Los pequeños productores de vino y queso encuentran en esta ruta una plataforma para dar a conocer y comercializar sus productos. La Ruta del Vino y el Queso de Querétaro resalta la importancia de preservar y promover las tradiciones vinícolas y queseras de la región, contribuyendo al desarrollo sostenible y a la valorización del patrimonio cultural. Adéntrate en un viaje que deleita los sentidos, enriquece el conocimiento y deja una huella duradera en quienes la visitan. Sin duda, una de las joyas turísticas de México que merece ser explorada y disfrutada.
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