Viñedos El Sueño se posiciona como el viñedo más disruptivo a nivel mundial, desafiando las convenciones de la industria. Ubicado a 218 kilómetros de la Ciudad de México, en Querétaro, este proyecto boutique prioriza la experiencia sensorial y “el sueño del vino” sobre las etiquetas icónicas. La visión de su fundador, Alfred Aliseda, materializa un…
Ciudad de México, donde la tradición culinaria se encuentra con la creatividad y la fusión En la Ciudad de México, comer nunca es solo un acto cotidiano: es una forma de entender el pulso de una capital que cambia, se reinventa y, aun así, permanece fiel a sus raíces más profundas. En sus calles, mercados,…
Hay algo más que ciencia en la creación del chocolate perfecto; hay arte, historia y una dedicación inquebrantable a la excelencia que va más allá de la simple confitería: se trata de preservar un legado cultural que ha hecho del chocolate suizo un símbolo mundial de calidad y placer. La cuna de la perfección cremosa…
El renacimiento del México profundo en la mesa moderna La gastronomía prehispánica no es un recuerdo arqueológico: es un sistema vivo que sigue dialogando con el paladar contemporáneo, redefiniendo la identidad culinaria de México y proponiendo futuros posibles desde el origen. En un país donde la modernidad tiende a confundirse con la sofisticación importada, la…
