El regreso del bisonte americano fortalece el patrimonio natural de México Un hito de conservación de magnitud histórica ha reescrito el destino del paisaje de Coahuila. El 26 de noviembre de 2025, el bisonte americano, extirpado de la región hace más de dos siglos, protagonizó un retorno monumental a la Reserva El Santuario. Este logro,…
Ciudad de México, donde la tradición culinaria se encuentra con la creatividad y la fusión En la Ciudad de México, comer nunca es solo un acto cotidiano: es una forma de entender el pulso de una capital que cambia, se reinventa y, aun así, permanece fiel a sus raíces más profundas. En sus calles, mercados,…
Mi llegada al mundo de la chocolatería fue casi accidental, pero hoy lo agradezco profundamente. Yo soñaba con ser músico, y yo creía que ese era mi rumbo original. Mis papás me apoyaron, pero me pidieron estudiar algo más, y como siempre he sido alguien que necesita transformar lo que imagina en algo tangible, elegí…
El renacimiento del México profundo en la mesa moderna La gastronomía prehispánica no es un recuerdo arqueológico: es un sistema vivo que sigue dialogando con el paladar contemporáneo, redefiniendo la identidad culinaria de México y proponiendo futuros posibles desde el origen. En un país donde la modernidad tiende a confundirse con la sofisticación importada, la…
The Alest redefine la idea de lujo discreto en la Ciudad de México. Entre las calles arboladas de Polanco se encuentra The Alest Hotel, uno de los Hoteles Boutique más sofisticados de la Ciudad de México. Parte del exclusivo catálogo de hoteles de MLH Collection, The Alest combina encanto europeo, elegancia discreta y la calidez…
